季節、風向き、潮の条件などから船頭は経験と勘でポイントを選択し漁をします。時には数隻の船で互いに協力しあい魚を追い詰めて行き、明かりの下に見えた獲物を捕らえます。
たきや遊船では、船頭の技を見ているだけでなく、用意された網や銛を手にしていただき、お客さんも一緒に漁を体験することがきます。
獲れた獲物は全て持ち帰っていただくこともできますし、又獲れた獲物を使って、たきや亭で調理し味わうこともできます。